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カンタンレシピ!おうちごはん!

ミートローフ

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材料(4人分)

合挽きミンチ:300g 、玉ねぎ:1/2個 、人参:1/3本 、ブロッコリー:1/4個 、プロセスチーズ:2個 、ベーコン:3枚 、:1個 、パン粉:30g 、牛乳:50g 、パルミジャーノ:大さじ1 、:適量 、こしょう:適量 、【トッピング】:ゆで卵・バジル・バジルソース・トマトソース

作り方

  • 人参・ブロッコリーの茎部分1cmの角切りにし、房の部分は小分けにしておく。塩茹でする。
  • 牛乳・卵・パン粉・パルミジャーノを混ぜておき。みじん切りにした、玉ねぎをミンチを混ぜたものと合わせる。塩・こしょうをする。
  • [2]に[1]を加え、角切りに切ったチーズも入れて混ぜ合わせる。
  • 型にベーコンを敷き詰めて、空気が入らないように詰めていく。
  • 200℃のオーブンで15分焼き、竹串を通して透明な肉汁がでてきたらできあがり。

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