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カンタンレシピ!おうちごはん!

野菜とベーコンのチーズ焼き

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材料(4人分)

ベーコン:100g   玉ねぎ:200g   パプリカ(赤・黄):各1個   しめじ:1/2袋   舞茸:1/2袋   椎茸:1/2袋   にんにく(みじん切り):1粒   しょうゆ:小さじ1   塩・こしょう:適量   とろけるチーズ:4枚   パセリ:適量

作り方

  • ① ベーコンは1cm幅に、玉ねぎはタテにスライス、パプリカは細切りにする。椎茸はスライスし、しめじと舞茸はほぐす。
  • ② フライパンにオリーブオイル熱し、にんにくを炒めて香りを出し、ベーコン・玉ねぎ・パプリカ・きのこを順に入れて炒める。
  • ③ しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調える。
  • ④ 天板にオーブンシートを敷いて具材を4等分して置き、とろけるチーズをのせる。
  • ⑤ 200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズに焼き色がつくまで5~10分焼く。《トースターでもOK》
  • ⑥ 皿に移し、みじん切りのパセリをふる。

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