ナポリタン鍋｜お料理レシピ

ナポリタン鍋

材料(２人分)

にんにく（みじん切り）：1片分、ホールトマト：1缶（400ｇ）、トマトケチャップ：大さじ4 、オリーブオイル：大さじ1 、ウインナー：6本、もち豚しゃぶしゃぶ肉：100ｇ、しめじ：１袋、キャベツ：１/4個、玉ねぎ：1/2個、じゃが芋：1個、ブロッコリー：1/2株、パセリ（みじん切り）：大さじ1/2 、赤ワイン：50cc 、水：1カップ、コンソメの素：大さじ１、パルメザンチーズ：適量

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りを出す。薄切りにした玉ねぎと豚肉、ほぐしたしめじを入れてよく炒め、赤ワインを入れて煮詰める。ミキサーにかけたホールトマト、ケチャップを加えコンソメスープの素と水を入れて煮る。
ウインナーは４等分の斜め切りにする。キャベツはざく切りにし、じゃが芋は乱切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、鍋に入れて煮込む。（〆用にウインナーとしめじは少しとっておく）
〆に残しておいたウインナーとしめじ、あらかじめ茹でておいたパスタを加え、少し煮詰め仕上げにパルメザンチーズと塩コショウで味を整える。器に盛り、パセリとパルメザンチーズをふる。

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