柿と生ハムのグラタン｜お料理レシピ

柿：2個生ハム：2枚もち：1個玉ねぎ：１/4個ほうれん草（塩ゆで）：1/6束味噌：大さじ１マヨネーズ：大さじ２豆乳：80ｃｃ白ワイン：大さじ１パン粉：大さじ１ピザチーズ：大さじ２バター：小さじ１

柿は上部を切り、皮から２ｍｍほど残しスプーンで実をくり抜き器にする。果肉は１ｃｍ角に切る。
フライパンにバターをいれて薄切りにした玉ねぎを入れて炒め、3cmに切ったほうれん草を加え、白ワインを入れて煮詰める。味噌と豆乳、マヨネーズ、パン粉をいれて一煮立ちさせる。
①でくり抜いた柿に、柿と一口大に切った生ハム、５ｍｍ角に切ったもちを入れ、②のソースをかける。ピザチーズをかけてオーブントースターで２０分焼き色がつくまで火を入れる（途中焦げるようならアルミホイルをかぶせて焼く）

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