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カンタンレシピ!おうちごはん!

柿と生ハムのグラタン

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材料(2人分)

:2個 、生ハム:2枚 、もち:1個 、玉ねぎ:1/4個 、ほうれん草(塩ゆで):1/6束 、味噌:大さじ1 、マヨネーズ:大さじ2 、豆乳:80cc 、白ワイン:大さじ1 、パン粉:大さじ1 、ピザチーズ:大さじ2 、バター:小さじ1

作り方

  • 柿は上部を切り、皮から2mmほど残しスプーンで実をくり抜き器にする。果肉は1cm角に切る。
  • フライパンにバターをいれて薄切りにした玉ねぎを入れて炒め、3cmに切ったほうれん草を加え、白ワインを入れて煮詰める。味噌と豆乳、マヨネーズ、パン粉をいれて一煮立ちさせる。
  • ①でくり抜いた柿に、柿と一口大に切った生ハム、5mm角に切ったもちを入れ、②のソースをかける。ピザチーズをかけてオーブントースターで20分焼き色がつくまで火を入れる(途中焦げるようならアルミホイルをかぶせて焼く)

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