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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏肉の中華風ポトフ

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材料(4人分)

大根:1/2本 、人参:2本 、干し椎茸:8枚 、ねぎ:2本 、鶏もも肉(骨付き):4本 、小松菜:1/2束 、八角:1個

作り方

    栄養たっぷりの野菜でヘルシーに
  • 大根は7cmの4つ割り、人参は縦横半分、ねぎは7cmに切る。しょうが1かけは薄切り、にんにく1片を2つに切り、椎茸は水で戻して石突きをとる。
  • 鍋に鶏肉と1と椎茸の戻し汁、八角がかぶるくらいに水を入れて強火にかけ、1時間煮る。
  • ざく切りの小松菜を加えて、こしょうをふる。
  • 3を汁ごととり分け、ポン酢しょうゆでいただく。

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