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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚ロースのフリカッセ

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材料(4人分)

豚ロース:4枚 、小麦粉:適量 、玉ねぎ(みじん切り):100g 、マッシュルーム(スライス):1パック 、バター:10g 、【A】: 、生クリーム:100cc 、牛乳:大さじ2 、デミグラスソース:大さじ2 、ホワイトソース:大さじ2 、:大さじ2 、サラダ油:適量 、塩・こしょう:適量 、パセリ(みじん切り):適量 、パプリカパウダー:適量

作り方

  • 玉ねぎ、マッシュルームはバターで炒めておきます。
  • 豚肉はすじ切りして塩・こしょうし小麦粉をつけ多めの油で焼きます。焼いた豚肉を取り除いて、フライパンに残った余分な油をふきとり豚肉を戻します。
  • 酒を入れアルコールをとばしたら[1]を入れ、【A】を加えて豚肉に火が通るまで煮ます。
  • 皿に豚肉を盛り付け、残りのソースを塩・こしょうで調味して豚肉にかけます。 パセリ、パプリカパウダーをかけて出来上がりです。

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