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カンタンレシピ!おうちごはん!

こんにゃくのピリ辛炒め

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材料(4人分)

こんにゃく:1枚 、だし汁:100cc 、濃口醤油:5cc 、みりん:5cc 、砂糖:大さじ1/3 、タカの爪:1/2~1本 、薄口醤油:少々 、太白ごま油:適量

作り方

  • こんにゃくは湯に入れて下茹でし、一口大に手でちぎります。
  • フライパンにごま油を入れ、強火でこんにゃくにきつね色の焦げ目がつくまでしっかりと炒めます。
  • 調味料を入れて煮詰めます。火を弱めずに強火で炒めます。
  • 汁が無くなったら、タカの爪、薄口醤油を入れて混ぜます。器に盛り付けて出来上がりです。

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