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カンタンレシピ!おうちごはん!

栗のシャンテリー

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材料(4人分)

栗(瓶入り):1瓶   牛乳:100cc   生クリーム:2カップ   チョコレート:200g   【飾り】:   生クリーム:1カップ   はちみつ:大2   【メレンゲ】:   卵白:4個分   グラニュー糖:100g   粉砂糖:適量

作り方

  • メレンゲを作ります。グラニュー糖を加えながら、卵白を泡立てます。※艶、粘りのあるリボン状になるまで、しっかり泡立てます。オーブンの天板に、クッキングペーパーを敷き、スプーンなどで生地を落とし、真ん中を凹ませます。 100℃に予熱したオーブンで、約90分間焼く。焼きあがれば、クッキングペーパーからさっとはがれます。
  • 栗は小さく切っておきます。チョコレートソースを作ります。鍋に牛乳、生クリームを入れわかします。温まってきたらチョコレートを溶かします。出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
  • 生クリームははちみつを加えながら泡立てておきます。
  • チョコレートソースにメレンゲと生クリームソース、栗をちりばめて出来上がり。

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