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カンタンレシピ!おうちごはん!

バターたっぷりクレープとイチジクジャム

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材料(4人分)

:2個 、砂糖:30g 、小麦粉:120g 、牛乳:300cc 、バター:大さじ1 、オリーブオイル:大さじ2 、:少々 、【イチジクジャム】: 、イチジクジャム:450g 、砂糖(グラニュー糖):100g 、レモン汁:1/2個分 、赤ワイン:2cc

作り方

  • バターとオリーブオイルは、溶かしておく。小麦粉はふるっておく。牛乳は少しだけ温める。
  • ボウルに卵を割り入れ、小麦粉、牛乳50cc、砂糖、塩、バターとオリーブオイルを入れ、よく混ぜたら、残りの牛乳でのばし、少しだけねかす。
  • テフロンのフライパンに少し油を塗り、おたま1杯分ずつ入れて広げ、少し弱火で焼く。ひっくり返して皿に取る。
  • 皿に4つ折りにして、イチジクジャムをのせる。アイスクリームを添えるとよい。
  • ※イチジクを大きく切り、赤ワイン、砂糖、レモン汁を加えてしばらく置き、火にかける。20分位煮詰めるか、レンジに15分位でもよい。

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