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カンタンレシピ!おうちごはん!

小松菜の塩麹おひたし

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材料(2人分)

小松菜:1/2束 、モッツアレラチーズ:50g 、トマト:1/4個 、塩麹:小さじ1 、だし:小さじ1/2 、みりん:小さじ1/2 、EVオリーブ油:小さじ1 、かつお節:適量

作り方

  • 小松菜は茎から塩茹でし、冷水にとって水気をよく絞り3cm幅に切る。
  • モッツアレラチーズとトマトは5㎜角に切り、ボウルに入れて塩麹と和える。
  • [2]のボウルに小松菜とだし、みりん、EVオリーブオイルを加えて和える。器に盛りかつお節を添える。

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