若鶏モモ肉のきのことトマトの煮込み

材料(4人分)
薩摩若鶏モモ肉:2枚 にんにく:1片 玉ねぎ:1/2個 にんじん:1/2個 しいたけ:4個 しめじ:1房 ホールトマト缶:400g 白ワイン:2カップ チキンコンソメ:10g ブーケガルニ:1束 水:適宜 強力粉:適宜 塩・こしょう:適宜 EXオリーブ油:適宜 ローズマリー:2枝
- 若鶏モモ肉は筋を除き、塩コショウをしてなじませ、強力粉をまぶします。にんにくはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・しいたけは1cmのざく切り、しめじは小房に分けます。ホールトマトはつぶしておきます。
- フライパンにオリーブ油とローズマリーを入れて火にかけ、[1]のモモ肉を入れて香りをつけながらこんがり焼きます。
- 別の鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、にんにく、野菜を入れてソテーします。白ワインを加えて煮詰め、ホールトマト、チキンコンソメ、ブーケガルニを入れてひと煮立ちさせます。
- [3]の鍋に[2]の焼いた鶏肉を加え、20分程度アクを取りながら煮込み、(水分が少なくなるようなら水を適宜加えます)最後に塩コショウで味を調えます。
-
A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味 1箱(6g×8枚入り) 48g
小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。
-
A〈冷凍〉【アレフ】びっくりドンキー 乳・小麦・卵を使わないハンバーグ(ソース入)2個入×2セット
びっくりドンキーのお店で使用しているハンバーグで、乳、小麦 卵を使わず作った商品です。
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング 290ml
皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
【お試し価格!】【冷凍】【北風鮮魚】伊予灘の夕凪 鱧しゃぶしゃぶセット
瀬戸内海産の鱧(はも)の切り身と、鱧ちり鍋用の出汁のセットです!