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カンタンレシピ!おうちごはん!

ブランマンジェ ココナッツミルク入り

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材料(6人分)

牛乳:300cc 、生クリーム:150cc 、ココナッツミルク:150cc 、板ゼラチン:6g 、上白糖:65g 、ラム酒:大さじ2/3 、【ソース】: 、ブルーベリー:100g 、上白糖:大さじ4 、レモン汁:小さじ1/2 、:大さじ1

作り方

  • 板ゼラチンを水にいれてふやかしておきます。
  • 鍋に牛乳、生クリーム、ココナッツミルク、上白糖を入れて沸騰直前まで温めます。
  • ゼラチンとラム酒を入れ、こします。ココットに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 【ソース】の材料を鍋に入れて中火で加熱し、とろみが出たら冷やします。
  • ブランマンジェが固まったら、ソースをかける。

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