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カンタンレシピ!おうちごはん!

ブランマンジェ ココナッツミルク入り

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材料(6人分)

牛乳:300cc   生クリーム:150cc   ココナッツミルク:150cc   板ゼラチン:6g   上白糖:65g   ラム酒:大さじ2/3   【ソース】:   ブルーベリー:100g   上白糖:大さじ4   レモン汁:小さじ1/2   :大さじ1

作り方

  • 板ゼラチンを水にいれてふやかしておきます。
  • 鍋に牛乳、生クリーム、ココナッツミルク、上白糖を入れて沸騰直前まで温めます。
  • ゼラチンとラム酒を入れ、こします。ココットに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 【ソース】の材料を鍋に入れて中火で加熱し、とろみが出たら冷やします。
  • ブランマンジェが固まったら、ソースをかける。

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