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カンタンレシピ!おうちごはん!

ベトナム風スープ カンブン

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材料(4人分)

ビーフン:80g 、青梗菜:1本 、鶏がらスープの素:小さじ1 、:1リットル 、干しえび:15g 、カニ缶:30g 、白ネギ(みじん切り):1/2本 、:1個 、ナンプラー:大さじ1/2 、塩・黒こしょう:適量

作り方

  • 干しえびは水にもどしてみじん切りにして、カニ缶と白ねぎ、卵をボールであわせておく。
  • ビーフンは茹でてザルにあげ、青梗菜は1口大にカットして塩茹でする。
  • 水を鍋に入れて沸騰させて鶏がらスープの素と[1]、干しえびを入れ、あくを取り、ナンプラーをいれて塩・黒コショウで味をととのえる。食べる直前にビーフンと青梗菜をいれて一煮たちさせる。

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