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カンタンレシピ!おうちごはん!

ローズヒップハイビスカスジュレとフルーツのマリネ

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材料(4人分)

ローズヒップハイビスカスティー:1袋 、熱湯:200cc 、クローブ:2個 、イチヂクジャム:100g 、粉ゼラチン:5g 、水(ゼラチン戻し用):30cc 、マンゴージャム:大さじ2 、ラム酒:小さじ1 、キウイ、梨、桃など:適量

作り方

  • ローズヒップハイビスカスティーを熱湯200ccで淹れ、熱いうちにクローブ、イチヂクジャム、もどしたゼラチンを入れる。氷水で粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
  • マンゴージャムとラム酒を混ぜます。1~2㎝角に切った果物を混ぜて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
  • 器に果物を入れ、上にジュレをかける。

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