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カンタンレシピ!おうちごはん!

鮭としめじの味噌風味の炊き込みご飯

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材料(2人分)

:1.5合 、生秋鮭:100g 、:少々 、しめじ:1パック 、パプリカ(赤):1/4個 、コーン:大さじ1 、バター:大さじ1 、刻みねぎ:適量 、刻みのり:適量 、【A】: 、味噌:大さじ1 、醤油:大さじ1 、みりん:大さじ1 、だし:300cc

作り方

  • 米は洗って30分水につけ、ザルにあげておく。
  • 鮭は塩少々をふり食べやすい大きさに切る。パプリカは5㎜角にする。しめじはほぐす。
  • フライパンにバターを熱し、鮭、しめじ、コーン、パプリカをよく炒めます。
  • 【A】をよく混ぜあわせ、[3]、米と共に炊飯器にいれて炊きます。
  • 器に炊き込みご飯を盛り、刻みねぎと刻みのりをふります。

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