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カンタンレシピ!おうちごはん!

ショートパスタ

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材料(4人分)

かぼちゃ:1/8個 、じゃがいも:1/2個 、人参:1/2本 、アスパラ:4本 、ペンネ:100g 、【トマトドレッシング】: 、トマト:1個 、はちみつ:大1/2 、EXオリーブオイル:大1 、:ひとつまみ 、:大1

作り方

  • ドレッシングはトマトをカットしミキサーにかける。はちみつ・EXオイル・酢を入れてゆっくりと、しっかりミキサーにかける。
  • かぼちゃ・人参・アスパラ・じゃがいもは皮つきのまま食べやすい大きさにカットする。
  • ホイルにぬらしたペーパーを重ね、野菜を包む。200℃のオーブンで10分焼く。
  • ペンネは茹で、ボウルに入れ、EXオイルであえる。野菜を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、ドレッシングを彩りよくかける。

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