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カンタンレシピ!おうちごはん!

焼きなすトマト中華

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材料(2人分)

茄子:1本 、トマト:2個 、刻み葱:適量 、ベビーリーフ:適量 、【たれ】: 、おろしニンニク:小1/6 、おろし生姜:小1/6 、ごま油:小1/3 、紹興酒:小1 、:大1 、醤油:大1 、豆板醤:小1/3

作り方

  • 茄子は直火で焼き皮をむき、食べやすい大きさに細かくカットする。
  • トマトは湯むきをして皮をむき、中身を取りだし塩をふっておく。
  • タレの材料を全て混ぜ合わせ、[1]の茄子を和える。
  • [2]のトマトに和えた茄子を詰めて刻みネギをのせる。

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