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カンタンレシピ!おうちごはん!

桃のムース

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材料(4人分)

(A):   :220g   :1.5カップ   グラニュー糖:100g   レモン汁:大さじ1   白ワイン:30cc   ピーチリキュール:大さじ1   ヨーグルト:50g   生クリーム:100cc   ゼラチン:7g   (A)の桃の煮汁:120cc   ミント:4枚

作り方

  • (A)の桃の皮をむき、材料を鍋に入れて、柔らかくなるまで、約15分弱火で煮て、冷まします。煮汁はとっておきます。
  • [1]の桃をミキサーにかけてピューレにし、桃の煮汁を加えて、よく混ぜます。
  • [2]にグラニュー糖、リキュール、ヨーグルト、水で溶かして湯煎にかけたゼラチンを加えます。
  • 生クリームを7分立てにして[3]に混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 器に入れてミントを飾ります。

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