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カンタンレシピ!おうちごはん!

しらすめし

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材料(4人分)

Bimi音戸しらす:1パック 、ゆでたけのこ:少々 、油揚げ:1枚 、:2合 <合わせ調味料> 、だし汁:2合 、淡口しょうゆ:小さじ1 、みりん:小さじ1/2 、:1g弱 、サラダ油:少々

作り方

  • 米はよく洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
  • ゆでたけのこは小さめに切ります。油揚げは縦に切って粗く刻んでおきます。
  • 鍋で合わせ調味料を煮立てて、冷ましておきます。
  • 土鍋に米を入れ、合わせ調味料を入れ、(2)を入れてサラダ油を入れ、蓋をして強火にかけます。蒸気が出始めたら弱火にして10分炊飯します。その後しらすを全体に入れ、火を止めて15分蒸らしたら出来上がりです。

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