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カンタンレシピ!おうちごはん!

春の豆まめシュウマイ

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材料(4人分)

豚ミンチ:400g 、:1本 、グリーンピース:30粒 、絹さや:10房 、いんげん:10本 A 、生姜すりおろし:小さじ1 、白葱みじん切り:1本 、ごま油:小さじ1 、紹興酒もしくは日本酒:小さじ1 、みりん:小さじ1 、オイスターソース:小さじ1 、醤油:大さじ1 、:少々 、片栗粉:大さじ3 、白ごま:適量 、シュウマイの皮:30枚

作り方

  • グリーンピース、絹さや、いんげんは全て塩茹でしておきます。 水気をきり、絹さやといんげんは3mmにカットしておきます。
  • Aの材料を全てまぜあわしねばりがでるまで良く練っておきます。 シュウマイの皮にスプーンで具を押し込んでいきます。
  • グリンピースと絹さや、いんげんをシュウマイに乗せて蒸し器で10~15分蒸します。仕上げに白ごまを振ってできあがり。

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