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カンタンレシピ!おうちごはん!

もち豚のイチゴソース

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材料(2人分)

もち豚肩ロース100g:2枚   じゃがいも:1個   いんげん:6本   ブロッコリー:1/6株   赤パプリカ:1/6個   バルサミコ:50cc   イチゴジャム:大さじ2   レモン果汁:小さじ1   :大さじ1   塩、黒胡椒:適量   小麦粉:適量   イタパセ:適量

作り方

  • ソースを作る。バルサミコは鍋に入れて沸騰して酸味がなくなるまで煮詰める。 別鍋で、イチゴジャムとレモン果汁、水をいれて一度沸騰させソースにする。
  • もち豚は塩と黒胡椒をして、小麦粉をまぶしフライパンにオリーブオイルをいれて焼く。 途中皮をむいて薄くスライスしたじゃがいもと、下ごしらえしたいんげんとブロッコリー、1cm幅にカットしたパプリカをいれる。
  • お皿に野菜と食べやすい大きさにカットした豚肉をもり、2つのソースをかけ、イタパセを添える。

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