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カンタンレシピ!おうちごはん!

中華風鍋

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材料(4人分)

たら切身:4切 、いか:1パイ 、えび:4尾 、カニ:適宜 、チンゲン菜:1束 、白ねぎ:2本 、白菜:8枚 、人参:1/2本 、干椎茸:4枚 、春雨:80g 、:少々 、干し貝柱:適宜 、青ねぎ:適宜 、生姜:適宜 ●煮汁 、鶏のスープ:カップ5 、:小さじ1と1/2 、:大さじ2

作り方

    大陸的寄せ鍋はボリュームたっぷり。
  • いかは一口大に切っておきます。魚介類は洗って、お酒を少々振りかけておきます。えびは殻付きのままを使います。
  • 干し貝柱は生姜とともに水につけ、蒸してもどします。干椎茸はもどして切っておきます。春雨は熱湯につけてもどし、チンゲン菜とともに食べやすい大きさに切っておきます。
  • 鍋に材料を彩りよく並べ、煮汁を入れて煮ながらいただきます。

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