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カンタンレシピ!おうちごはん!

日の出ぶりのしょうが焼き

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材料(4人分)

Bimi日の出ぶり切り身 :4切れ 、片栗粉 :適宜 、:50cc 、しょうが :1かけ 、濃口しょうゆ :30cc 、みりん :50cc

作り方

  • しょうがはすり器ですりおろします。
  • ボウルに、酒、濃口しょうゆ、みりん、[1]のしょうがを合わせ、ブリの切り身を10~15分浸しておきます。まみ調味料を合わせて混ぜ、ほたて、じゃがいもを加えて和えます。8等分にして俵型に作ります。
  • 浸したブリの汁気を取り、片栗粉をまぶします。
  • 温めたフライパンに太白ごま油を熱し、[3]のぶりを入れ、中火で両面焼きます。
  • お皿に盛り付けます。

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