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カンタンレシピ!おうちごはん!

秋鮭としめじとコーンの味噌バター炊き込みご飯

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材料(2人分)

:1.5合 、生秋鮭:100g 、しめじ:1p 、赤パプリカ:1/4個 、コーン:大さじ1 、バター:大さじ1 、:少々 A 、新庄Bimi味噌かき味噌:大さじ1 、醤油:大さじ1 、みりん:大さじ1 、:300cc 、刻み葱 :少々 、刻みのり :少々

作り方

  • 米は洗って30分水につけ、ザルにあげておきます。
  • 鮭は塩少々をふり食べやすい大きさにカットします。パプリカは5㎜角にカットします。しめじはほぐします。
  • フライパンにバターを熱し、鮭、しめじ、コーン、パプリカをよく炒めます。
  • A.をよく混ぜあわせ、3.と米と共に炊飯器にいれて炊きます。
  • 器に炊き込みご飯を盛り、刻みねぎと刻みのりをふります。

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