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カンタンレシピ!おうちごはん!

マッシュル-ムのにんにく炒め

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材料(2人分)

マッシュルーム:1p   椎茸:1p   しめじ:1p   にんにく:2片   オリーブオイル:大2   EXオリーブオイル:大1   白ワイン:大2   パセリ:大1   タカの爪:1本   塩・こしょう:少々

作り方

  • マッシュルームは1/2にカットし、椎茸は大きさを見てマッシュルームと同じ大きさにカットします。しめじはほぐしてバラバラにしておきます。
  • フライパンにオリーブオイル・にんにくとタカの爪を入れ香りがしてきたら、1.のきのこを炒めます。
  • 最初に椎茸・マッシュルーム・しめじと強火で炒めていきます。白ワインを入れて一気に煮詰めます。
  • 仕上げにパセリのみじん切り・EXオリーブオイルをまわしかけ、塩と黒こしょうで味を整えます。

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