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カンタンレシピ!おうちごはん!

りんごのゼリー

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材料(2人分)

りんご:1個 、グラニュー糖:95g 、白ワイン:50g 、:300g 、レモン汁:10g 、ブランデー:15g 、板ゼラチン(煮汁100ccに対して):2g 、板ゼラチン(煮汁100ccに対して):2g

作り方

  • りんごは皮をむき、1/4切り、グラニュー糖・白ワイン・水・レモン汁・ブランデーで柔らかくなるまで煮ます。
  • 1.を冷まして、1/4個は5㎜角に切り、残りのりんごはミキサーにかけてピューレにします。
  • 煮汁を裏ごしして、ゼラチンを入れます。(煮汁100㏄に対して、ゼラチン2g)
  • りんごのピューレを器に入れ、ゼリーとりんごを盛り、ミントを添えます。

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