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カンタンレシピ!おうちごはん!

りんごのゼリー

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材料(2人分)

りんご:1個   グラニュー糖:95g   白ワイン:50g   :300g   レモン汁:10g   ブランデー:15g   板ゼラチン(煮汁100ccに対して):2g   板ゼラチン(煮汁100ccに対して):2g

作り方

  • りんごは皮をむき、1/4切り、グラニュー糖・白ワイン・水・レモン汁・ブランデーで柔らかくなるまで煮ます。
  • 1.を冷まして、1/4個は5㎜角に切り、残りのりんごはミキサーにかけてピューレにします。
  • 煮汁を裏ごしして、ゼラチンを入れます。(煮汁100㏄に対して、ゼラチン2g)
  • りんごのピューレを器に入れ、ゼリーとりんごを盛り、ミントを添えます。

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