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カンタンレシピ!おうちごはん!

鶏とカシュナッツの炒め

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材料(3人分)

鶏もも肉:1枚 、塩・こしょう:少々 、ピーマン:1個 、赤パプリカ:1/2個 、黄パプリカ:1/2個 、アスパラ:2本 、白ねぎ(細ねぎ):1本 、ナッツ:50g 調味料 、にんにく(みじん切り):少々 、 生姜(みじん切り):少々 、:大さじ1 、:小さじ1/2 、醤油:大さじ1 、オイスターソース:小さじ1 、砂糖:小さじ1 、こしょう:少々 、ごま油:少々 、:大さじ1 、サラダ油:大さじ1 、水溶き片栗粉:少々

作り方

  • 鶏肉は2㎝のさいの目切りにして下味をつけ、野菜は全て2㎝角に切ります。
  • 鍋ならしをした鍋にサラダ油、<調味料>のにんにく、生姜を入れて鶏肉を炒めます。
  • 鶏肉に8割位火を通してから野菜を加えて炒めます。
  • 調味料をボールで混ぜ合わせ、鍋に入れて煮つめます。水分がなくなったらナッツを加えて、ごま油で香り付けをします。(水分が少し残っていれば水溶き片栗粉を少し加えて止めます。)

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