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カンタンレシピ!おうちごはん!

ポテトディップ

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材料(4人分)

じゃがいも:正味400g   アスパラガス:2束   ゆで卵:2コ 粗みじん切り   アンチョビ:4本 粗みじん切り   バジル:5枚   味の素タルタルソース:100g   パン粉:適宜   オリーブオイル:少量   バター:適宜

作り方

  • じゃがいもはこふきにしてつぶします。
  • アスパラガス下処理後、3等分し、固めにゆで、穂先部分は飾りようにし、その他は1cmに切ります。
  • 1.と1cmに切ったアスパラを混ぜ、ゆで卵、アンチョビ、バジルを加え、味の素タルタルソースを加えます。
  • 耐熱用の器にオリーブオイルをうすく塗り、3.を入れ、アスパラの穂先を飾ります。さらにパン粉をふりかけ、バターを散らします。200度のオーブンで20分焼きます。

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