さんまときのこのカレー風味揚げ
材料(4人分)
さんま：4尾 、酒：小2 、生姜汁：小2 、しめじ：1パック 、エリンギ：1パック 、パプリカ：1個 、たまご：1個 、水：大2 、片栗粉：100g 、カレー粉：大2 、塩：適量 、揚げ油：適量
- さんまは三枚におろして4等分にし、酒と生姜汁を振り、しばらくおく。
- しめじは小房に分け、エリンギは縦に裂き、パプリカは縦1cm幅に切る。
- たまごと水を合わせる。
- 片栗粉とカレー粉を合わせる。
- 1と2を3にくぐらせ、4をまぶして、170度の油で揚げる。
- 器に盛り、塩を振っていただく。
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