さんまときのこのカレー風味揚げ

材料(4人分)
さんま:4尾 、酒:小2 、生姜汁:小2 、しめじ:1パック 、エリンギ:1パック 、パプリカ:1個 、たまご:1個 、水:大2 、片栗粉:100g 、カレー粉:大2 、塩:適量 、揚げ油:適量
- さんまは三枚におろして4等分にし、酒と生姜汁を振り、しばらくおく。
- しめじは小房に分け、エリンギは縦に裂き、パプリカは縦1cm幅に切る。
- たまごと水を合わせる。
- 片栗粉とカレー粉を合わせる。
- 1と2を3にくぐらせ、4をまぶして、170度の油で揚げる。
- 器に盛り、塩を振っていただく。
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