サーモンの横山巻き
材料(2人分)
スモークサーモン：4枚 バナナ：1/4本 赤玉葱：1/8個 きゅうり：1/4本 塩：適量 Aドレッシング オリーブオイル：大さじ2 レモン汁：大さじ1 塩：少々 コショウ：少々 マスタード：小さじ1/2 砂糖：小さじ1
- Aのドレッシングをつくる。ボールにオリーブオイル以外の調味料をいれて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを少しずついれて伸ばす。
- 赤玉葱ときゅうりをスライスして水にさらし、軽く塩をふる。しんなりしたら（1）のドレッシングで和える。
- バナナを縦1/4にカットして、（2）の野菜と一緒に サーモンの上に乗せて巻く。 ※バナナにレモン汁を絞ると変色しにくくなります。
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