サーモンの横山巻き

材料(2人分)
スモークサーモン:4枚 バナナ:1/4本 赤玉葱:1/8個 きゅうり:1/4本 塩:適量 Aドレッシング オリーブオイル:大さじ2 レモン汁:大さじ1 塩:少々 コショウ:少々 マスタード:小さじ1/2 砂糖:小さじ1
- Aのドレッシングをつくる。ボールにオリーブオイル以外の調味料をいれて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを少しずついれて伸ばす。
- 赤玉葱ときゅうりをスライスして水にさらし、軽く塩をふる。しんなりしたら(1)のドレッシングで和える。
- バナナを縦1/4にカットして、(2)の野菜と一緒に サーモンの上に乗せて巻く。 ※バナナにレモン汁を絞ると変色しにくくなります。
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