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カンタンレシピ!おうちごはん!

サーモンの冬野菜巻き

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材料(2人分)

スモークサーモンスライス:4枚 、かぶ:1/4個 、金時人参:1/4本 、大葉:2枚 、レモンスライス:4枚 、クレソン:1枝 、柚子の皮:適量 、:大さじ3 、砂糖:大さじ1.5 、みりん:小さじ2 、:適量

作り方

  • かぶと金時人参は薄くスライスして軽く塩をし、置いておく。しんなりしてきたら、酢、砂糖、みりんで和える。大葉を刻んで入れる。
  • スモークサーモンを並べて①の野菜をのせて巻く。器に並べて、レモンスライスとクレソン、柚子の皮をスライスしたものを添える。

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