こだわりキムチ鍋

材料(4人分)
白菜キムチ:300g 、豚ばらしゃぶしゃぶ肉(半分に切る):150g 、厚揚げ(8等分):1枚 、舞茸(石突きをとり小房に分ける):2p 、にら(5cm幅にカット):1/2束 、にんにく(みじん切り):1片 、生姜(みじん切り):1片 、長ねぎ(みじん切り):1/2本 、砂糖:少々 、醤油:大さじ1/2 、胡麻油:大さじ2 、いりこだし:1.2L 、合わせ味噌:大さじ3 、コチュジャン:大さじ1
- キムチは5cm幅に切り、汁をよく絞る。残った汁はとっておく。キムチに砂糖を加えてよくもみこむ(コクがでてまろやかになる。)
- 鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、長ねぎとキムチの半量を炒めて水気をとばす。豚バラしゃぶしゃぶ肉と厚揚げを加えさっと炒める。
- コチュジャンと合わせ味噌を加え軽く炒めてなじませ、いりこだしを少しずついれていき、沸騰したらアクを取り、キムチの汁と醤油を加える。舞茸・キムチを入れる。
- テーブルに持っていき、ニラを加えていただく。
-
【八天堂】コンテ・フレスタ限定 八天堂スイーツパン詰合せ
コンテ・フレスタオリジナル!ふんわかとろりんのくりーむパンと、さくさく食感のスイーツパンセット。
-
【ミツイシ】日向夏ドレッシング (340g)
皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
-
《10%オフ》【コストコ】ブラウン&ハーレー アーモンドロカ 袋入り 450g
アーモンドロカの定番フレーバーです。チョコでつつまれたバタークランチにカリフォルニア産のアーモンドがたっぷり♪
-
【FRESTA Bimi Smile】九州産の4つの野菜で作った乳酸菌&陽光酵素青汁 3g×20
4種の九州産野菜に75種の植物発酵エキス、乳酸菌を配合した青汁です。