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カンタンレシピ!おうちごはん!

韓国風炊き込みご飯

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材料(4人分)

:2合 、牛切り落とし肉:120g 、にんじん:1/2本 、えのき茸:1/2パック(100g) 、大豆もやし:1/2袋 、青ねぎ:適宜 、焼肉のたれ:大さじ4 、厚揚げ:1/2パック 、ごま油:小さじ1 、醤油:小さじ1 ◎A 、:大さじ1 、醤油:大さじ1 、温泉たまご:4個 、コチュジャン、のり、キムチ、いりごま:お好みで

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、水けをきる。牛肉は一口大に切る。にんじんは千切りにする。えのきだけは石づきを取って半分に切る。青ねぎは小口切りにする。
  • ボウルに焼肉のたれ、(1)の牛肉を入れてもみ、味をなじませる。
  • 炊飯器に米とAを入れ、水を炊飯器の2合の目盛りまで入れ、(1)のにんじん、えのき、大豆もやし、(2)の牛肉をのせて炊く。
  • 厚揚げは1cm角に切り、ごま油で焼いて、醤油で味付けする。
  • (3)が炊き上がったら全体を混ぜて、(4)の厚揚げを入れて混ぜる。
  • 器に盛り、温泉たまごをのせ、青ねぎをかける。お好みでコチュジャンやキムチなどを混ぜていただく。

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