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カンタンレシピ!おうちごはん!

オイルサーディンと秋野菜のパスタ

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材料 

オイルサーディン:1缶   茄子:1/2本   椎茸:2個   しめじ:1/2P   にんにくみじん切り:1/2片   パセリみじん切り:適量   ミニトマト:4個   イタパセ:適量   粉チーズ:適量   醤油:小さじ1/2   スパゲティ:200g   evオリーブオイル:適量

作り方

  • 茄子は食べやすい大きさにカット。椎茸は1/6カットし、しめじはほぐしておく。ミニトマトは1/2カット
  • にんにくとevオリーブオイルをフライパンに入れて入れて火をいれる。香りを出した後、茄子、きのこを加えてよく炒める。
  • ボイルしたパスタと醤油を加えてトマトを入れてあえる。
  • お皿に盛り付けオイルサーデンをのせてイタパセを飾り粉チーズをふる。

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