オイルサーディンと秋野菜のパスタ
材料
オイルサーディン：１缶 、茄子：１/２本 、椎茸：２個 、しめじ：１/２Ｐ 、にんにくみじん切り：１/２片 、パセリみじん切り：適量 、ミニトマト：４個 、イタパセ：適量 、粉チーズ：適量 、醤油：小さじ1/2 、スパゲティ：200ｇ 、evオリーブオイル：適量
- 茄子は食べやすい大きさにカット。椎茸は1/6カットし、しめじはほぐしておく。ミニトマトは1/２カット
- にんにくとevオリーブオイルをフライパンに入れて入れて火をいれる。香りを出した後、茄子、きのこを加えてよく炒める。
- ボイルしたパスタと醤油を加えてトマトを入れてあえる。
- お皿に盛り付けオイルサーデンをのせてイタパセを飾り粉チーズをふる。
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