オイルサーディンと秋野菜のパスタ
材料
オイルサーディン：１缶 茄子：１/２本 椎茸：２個 しめじ：１/２Ｐ にんにくみじん切り：１/２片 パセリみじん切り：適量 ミニトマト：４個 イタパセ：適量 粉チーズ：適量 醤油：小さじ1/2 スパゲティ：200ｇ evオリーブオイル：適量
- 茄子は食べやすい大きさにカット。椎茸は1/6カットし、しめじはほぐしておく。ミニトマトは1/２カット
- にんにくとevオリーブオイルをフライパンに入れて入れて火をいれる。香りを出した後、茄子、きのこを加えてよく炒める。
- ボイルしたパスタと醤油を加えてトマトを入れてあえる。
- お皿に盛り付けオイルサーデンをのせてイタパセを飾り粉チーズをふる。
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