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カンタンレシピ!おうちごはん!

サーモンとパルミジャーノのパスタ

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材料(4人分)

パスタ:160g 、生クリーム:300cc 、スモークサーモン:60g 、グリーンアスパラ:4本 、マッシュルーム:2個 、白ワイン:30cc 、パルミジャーノ:大さじ2 、バター:20g 、:適宜 、こしょう:適宜 、パセリ:適宜

作り方

    チーズをふんだんに使用して
  • グリーンアスパラ3~4cmの長さに、マッシュルームは4等分に、スモークサーモンは食べやすい大きさに切りバターで炒めます。
  • 1に白ワインで香りづけし生クリームを入れます。
  • 2にすり下ろしたパルミジャーノを加え、塩・こしょうで味を整えます。
  • 3にゆでたパスタを加え、スライスしたパルミジャーノを上にのせ、パセリのみじん切りを散らしてできあがり。

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