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カンタンレシピ!おうちごはん!

サーモンとパルミジャーノのパスタ

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材料(4人分)

パスタ:160g   生クリーム:300cc   スモークサーモン:60g   グリーンアスパラ:4本   マッシュルーム:2個   白ワイン:30cc   パルミジャーノ:大さじ2   バター:20g   :適宜   こしょう:適宜   パセリ:適宜

作り方

    チーズをふんだんに使用して
  • グリーンアスパラ3~4cmの長さに、マッシュルームは4等分に、スモークサーモンは食べやすい大きさに切りバターで炒めます。
  • 1に白ワインで香りづけし生クリームを入れます。
  • 2にすり下ろしたパルミジャーノを加え、塩・こしょうで味を整えます。
  • 3にゆでたパスタを加え、スライスしたパルミジャーノを上にのせ、パセリのみじん切りを散らしてできあがり。

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