カレー風味ライスバーガー
材料(4人分)
ご飯：茶碗4杯分 ごま油：適宜 スライスチーズ：4枚 豚ロース薄切り肉：200g トマト：1/2個 アボカド：1/2個 レタス：1枚 ◎A トマトケチャップ：大さじ1 中濃ソース：大さじ1 玉ねぎ（すりおろし）：大さじ2 にんにく（すりおろし）：小さじ1/2 カレー粉：大さじ1/2 こしょう：少々 マヨネーズ：適量 サラダ油：大さじ1/2
- 直径10cmくらいのセルクルにご飯を1cm厚くらい入れて丸い形を8個作る。両面にごま油を薄く塗って、フライパンで焼き、表面が固まったら裏返してご飯4個にチーズをのせて蓋をし、溶かす。豚肉は食べやすい大きさに切る。トマトは5mm厚にスライスする。アボカドは5mm厚の半月切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらAを加え絡める。
- 火を止めて、カレー粉、こしょうを加え味を調える。
- (1)のご飯にレタス、(1)の豚肉、アボカドをのせマヨネーズをかけ、トマトをのせて、チーズのついたご飯ではさむ。
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