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カンタンレシピ!おうちごはん!

シーフードと夏野菜のピリ唐炒め

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材料(2人分)

むき海老:8尾 、イカ:1/2杯 、帆立:8個 、茄子:1/2本 、赤・黄パプリカ:各1/2個 、にんにく:1/2かけ 、生姜:1かけ 、タカの爪:1/2本 、砂糖:小さじ1 、醤油:小さじ1 、オリーブオイル:大さじ1 、小麦粉:適量 、刻みねぎ:適量

作り方

  • イカは輪切りにして、海老と帆立と供に小麦粉をまぶす。赤、黄パプリカと茄子は角切りにしておく。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにく、生姜、タカの爪を入れて炒め、(1)の魚介と野菜を入れてよく炒める。
  • 炒まったら砂糖と醤油を入れ、よく絡めて器に盛り、刻みねぎをふる。

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