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カンタンレシピ!おうちごはん!

あじの梅煮

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材料(2人分)

あじ:2尾 、生姜:1/2かけ 、梅干し:1個 、いんげん:6本 、木の芽:少量 A 、:1/2カップ 、:大さじ3 、醤油:大さじ3 、みりん:大さじ3 、砂糖:大さじ1・1/2

作り方

  • あじはうろことぜいごを取り、内臓を取って水洗いし、ペー パータオルで水気を拭く。生姜はせん切りにする。
  • 鍋にあじを盛りつけた時に表になる面を上にして並べ入れる。
  • Aを入れ、生姜、種を取った梅干しを入れ、中火にかける。
  • 煮立ったら落とし蓋をし、途中、煮汁をかけながら、約15分 煮る。
  • 落とし蓋を取り、いんげんを入れて約5分煮る。
  • 皿にあじ、いんげんを盛り、梅干しをのせ、木の芽を飾る。

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