朝焼き鰹のタルタル
材料(4人分)
朝焼き鰹のたたき：160g アボガド：1/2個 赤玉ねぎ：おおさじ3 赤黄パプリカ：各1/4個 レモン：1/4個 にんにく：1/2かけ 青ねぎ：2本 塩コショウ：適量 ソース 白ワインビネガー：小さじ1 醤油：大さじ1.5 evオリーブオイル：おさじ4 粒マスタード：おおさじ2 ケイパー：大さじ3 みじん切り：適量
- 鰹のたたきとアボガドは5mm角にカットする。アボガドはレモンを絞ってまぶし塩コショウする。
- 赤玉ねぎ、赤黄パプリカにんにくはみじん切りにして、(1)の材料とあわし軽く塩コショウする。
- ソースの分量をあわし、(2)とあわせてお皿に盛り付ける。
- 青ねぎを小口切りにして、水でさらし水気をきったものをのせる。
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