朝焼き鰹のタルタル
材料(4人分)
朝焼き鰹のたたき：160g 、アボガド：1/2個 、赤玉ねぎ：おおさじ3 、赤黄パプリカ：各1/4個 、レモン：1/4個 、にんにく：1/2かけ 、青ねぎ：2本 、塩コショウ：適量 ソース 、白ワインビネガー：小さじ1 、醤油：大さじ1.5 、evオリーブオイル：おさじ4 、粒マスタード：おおさじ2 、ケイパー：大さじ3 、みじん切り：適量
- 鰹のたたきとアボガドは5mm角にカットする。アボガドはレモンを絞ってまぶし塩コショウする。
- 赤玉ねぎ、赤黄パプリカにんにくはみじん切りにして、(1)の材料とあわし軽く塩コショウする。
- ソースの分量をあわし、(2)とあわせてお皿に盛り付ける。
- 青ねぎを小口切りにして、水でさらし水気をきったものをのせる。
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