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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚肩ロースと野菜のグリルクリームソース

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材料(2人分)

豚肩ロース:160g 、茄子:1/4本 、ブロッコリー:2切れ 、いんげん:2本 、ミニトマト:2個 、レモン:1/4個 、バター:20g 、生クリーム:80cc 、:適量 、ブラックペッパー:適量

作り方

  • 豚肩ロースは塩とブラックペッパーをふっておく。茄子は2cm角、ブロッコリーは房に切り分け、いんげんは縦半分、ミニトマトは1/2カットしておく。
  • グリルを温めておき肉を両面焼き、2cm幅にカットしておく。野菜も軽く塩をして焼いていく。
  • フライパンにレモン、バター、生クリームを入れて沸騰させて(2)の肉と野菜をいれて絡めてお皿に盛る。

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