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カンタンレシピ!おうちごはん!

たけのこご飯

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材料(4人分)

:3合 、絹さや:10枚 、ゆでたけのこ:200g 、油揚げ:1枚 、にんじん:1/2本 ●A 、だし汁:1カップ 、みりん:大さじ2 、醤油:大さじ2 、:大さじ2 、:小さじ1

作り方

  • 米はといでザルに上げ、30分おく。絹さやは筋を取ってゆで、斜めに細く切る。
  • たけのこは穂先は縦に薄切り、根元はいちょう切りにする。油揚げは横半分に切ってから1cm幅に切る。にんじんは皮をむいて、細切りにする。
  • 鍋にAと(2)のたけのこ、油揚げ、にんじんを入れて煮る。
  • 炊飯器に米を入れ、(3)の煮汁を加え、だし汁(分量外)を3合の目盛りまで注ぎよく混ぜ、たけのこ、油揚げ、にんじんをのせて炊く。
  • 炊き上がったら絹さやを入れて混ぜ、茶碗に盛る。

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