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カンタンレシピ!おうちごはん!

桜鯛のスペイン風オイルフォンデュ

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材料(2人分)

桜鯛:半身1/2枚   アスパラ:2本   ミニトマト:4個   マッシュルーム:4個   EXVオリーブオイル:3/4カップ   にんにく:1かけ   たかの爪:1本   タイム:3枝   塩、こしょう:各適量   フランスパン(薄切り):8枚

作り方

  • 鯛は薄くそぎ切りして、塩、こしょうする。アスパラは皮をむき、4等分に切る。ミニトマト、マッシュルームは縦半分に切る。
  • フライパンにEXVオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくとたかの爪、タイムを入れ、強火にして香りを出す。
  • にんにくが色付いたら火を弱め、塩、こしょうをし、鯛と野菜を入れて強火にして煮込む。
  • 火が通ったら具材を取り出し、フランスパンにつけていただく。お好みで塩を添える。

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