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カンタンレシピ!おうちごはん!

桜鯛のスペイン風オイルフォンデュ

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材料(2人分)

桜鯛:半身1/2枚 、アスパラ:2本 、ミニトマト:4個 、マッシュルーム:4個 、EXVオリーブオイル:3/4カップ 、にんにく:1かけ 、たかの爪:1本 、タイム:3枝 、塩、こしょう:各適量 、フランスパン(薄切り):8枚

作り方

  • 鯛は薄くそぎ切りして、塩、こしょうする。アスパラは皮をむき、4等分に切る。ミニトマト、マッシュルームは縦半分に切る。
  • フライパンにEXVオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくとたかの爪、タイムを入れ、強火にして香りを出す。
  • にんにくが色付いたら火を弱め、塩、こしょうをし、鯛と野菜を入れて強火にして煮込む。
  • 火が通ったら具材を取り出し、フランスパンにつけていただく。お好みで塩を添える。

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