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カンタンレシピ!おうちごはん!

冷やし漬けものそば

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材料(4人分)

ざるそば:300g 、長ねぎ:10cm分 、天かす:50g 、しょうが:1かけ 、めんつゆ:1カップ 、漬物(浅漬、しば漬など):200g

作り方

  • 漬物は1~0.5cm角に細かく切り、長ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろしておく。
  • たっぷりの湯でそばをゆでて冷水にとり、もみ洗いする。
  • 2のそばの水気をきってボウルに入れ、めんつゆ、天かすと漬物、長ねぎを加え、混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、おろししょうがをのせ、お好みでめんつゆを足す。
  •   漬物の歯ごたえが味を引き立てます。

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