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カンタンレシピ!おうちごはん!

あさりと菜の花の和風パスタ

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材料(2人分)

あさり:12粒   菜の花:4本   にんにくのみじん切り:1片   タカの爪:1本   白ワイン:100cc   粉チーズ:50g   刻みのり:50g   醤油:小さじ1   バター:20g   evオリーブオイル:20g   塩コショウ:適量

作り方

  • あさりは塩抜きして、よく洗い、菜の花はそうじして半分に切る。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りタカの爪をいれてソテーして、あさりをソテーして白ワインをいれてフタをして蒸す。
  • あさりをとりだし、醤油とバターを入れて茹であがったスパゲティと菜の花を入れて、evオリーブオイル、塩コショウをして仕上げる。
  • 仕上げに刻みのりと粉チーズをふる。

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