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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚レバーとアスパラガスのソテー

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材料(2人分)

豚レバー:150g   ブランデー:小さじ1   アスパラガス:2本   ミニトマト:3個   :適量   ブラックペッパー:適量   小麦粉:適量   オリーブオイル:適量

作り方

  • 豚レバーは水につけて軽くさらし、血抜きして、水気をきる。
  • 塩コショウして小麦粉をつけてはたきフライパンを強火で熱して両面をこんがり焼きブランデーをかける。
  • ミニトマトを半分に切り、アスパラを1/3にカットしたものを一緒にソテーして、塩とブラックペッパーをふり味を整える。

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