サーモンの粒マスタード添え

材料(4人分)
サーモンの刺身用:200g とんぶりまたはキャビア:大さじ2 しょうゆ・マスタード・塩:各少々 いんげん:2~3本 ●A 干ししいたけ:2枚 きゅうり:1/2本 かぶ:1個 パプリカ赤・黄色・オレンジ:各1/3個 あればケパー:適宜 ●B 白ワインビネガー:1カップ グラニュー糖:大さじ2 ローリエ:1枚 赤唐辛子:1本 あればタイム、コリアンダーシード:少々 ●C マヨネーズ・ヨーグルド・粒マスタード:各大さじ2
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魚のメニュー 簡単派
- Bを合わせて一煮立ちさせ、さましておく。
- Aの野菜を5mm角に切ってサッとゆがき、水分を切ってBに加えマリネにする。
- とんぶりはしょうゆとマスタードで下味をつけ、Cを合わせてソースを作る。
- サーモンは薄くそぎ切りにして更に並べ、ソースを塗ってとんぶりをのせる。
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A【尾西食品】米粉パン 1箱(10個入)(1個あたり47g)
小麦を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のパンです。
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A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味 1箱(6g×8枚入り) 48g
小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。
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フリーズドライのお味噌汁の具です。お手軽でおいしい!
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