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カンタンレシピ!おうちごはん!

エコのみ焼き(冬バージョン)

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材料(2人分)

野菜の切れ端 、白菜:100g 、大根の葉:1/2本分 、人参:50g 、ハム:50g 、そうめん:2束 、:2個 生地 、山芋のすりおろし:100g 、薄力粉:100g 、:1個 、:50㏄ 、牛乳:50㏄ 、サラダ油:少量 トッピング 、青ねぎ:適量 、かつお節:適量

作り方

  • 野菜とハムはフードプロセッサーにかけて粗みじん切りにします。
  • ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、(1)の野菜とハムを加えて混ぜます。
  • ホットプレートに油を薄く敷き、(2)の生地を半分流し、約5分焼きます。ひっくり返してさらに約5分焼きます。
  • そうめんはたっぷりのお湯で茹でて水でしめ、水気を切り、生地を焼いている横に少量の油を敷いて焼きます。
  • 卵を1個割りほぐし、円形に焼き、そうめんをのせ、焼いた生地をのせてひっくり返します。
  • お好みソースをかけ、かつお節と青ねぎをのせます。

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