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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚バラ肉のポトフ

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材料(2人分)

豚バラ肉:400g 、大根:1/2本 、人参:1本 、玉葱:1個 、ブロッコリー:1本 、固形スープ:2個 、白ワイン:150cc 、:少々 、粒コショウ:大さじ1 、粒マスタード:適量 、:600cc

作り方

  • 豚バラ肉は大きめの角切りにカットして、大根と人参は3cm位のいちょう切りに、玉葱は大きめの角切りにしてブロッコリーは房ごとに切り分ける。
  • 鍋に水を入れて火にかけて、粒コショウを粒のままいれ、白ワイン塩、固形スープを入れて沸騰したら豚肉を入れて1時間たき、ブロッコリー以外の野菜を入れて竹串がすっと通るまで煮込む。
  • 仕上げにブロッコリーを入れて火が通ったら、器に盛り、粒マスタードを添える。

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