かぼちゃのソフトクッキー

材料(10枚分)
かぼちゃ( 種と皮を除いた量):50g 無塩バター:20g 砂糖:40g たまご:1個 薄力粉:100g
- かぼちゃは種をとって皮をむき、ラップをして約2分加熱し、熱いうちに裏ごしする。
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
- 溶きたまごを入れてさらに混ぜる。
- (3)に(1)のかぼちゃを加え、振るった薄力粉を少しずつ加えながらざっくりと混ぜる。
- 棒状にしてラップをし、冷蔵庫で約30分寝かせる。
- まな板に薄力粉(分量外)を敷き、(5)を切り分けて、手に薄力粉をつけながら平らなかぼちゃ形にする。竹串で、かぼちゃの筋を付け、クッキングシートに並べる。
- 150度に予熱したオーブンで約20分焼き、網にのせて冷ま し、器に盛る。
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A【尾西食品】ライスクッキー ココナッツ風味 1箱(6g×8枚入り) 48g
小麦、乳、卵を使わず、米粉を使用。アレルギー物質(特定原材料等)27品目不使用のクッキーです。
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【ミツイシ】日向夏ドレッシング 290ml
皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
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「米粉」のもっちり皮で「国産の具(国産野菜、国産豚肉使用)」をやさしく包んだ ニッポンスタイルのギョーザです。
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<冷凍>【土田物産】つむぎや 焼きそば革命 250g×3袋
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