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カンタンレシピ!おうちごはん!

秋鮭のおろし煮

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材料(2人分)

秋鮭の切り身:2切れ 、:適量 、粟粉:適量 、だし汁:3/4カップ 、みりん:大さじ1 、醤油:大さじ1・1/2 、大根おろし:1/2カップ 、青ねぎ:適量

作り方

  • 秋鮭の切り身(2切れ)は4等分に切って塩を振り、片栗粉(適量)をまぶして170度の油で揚げる。
  • 鍋にだし汁(3/4カップ)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1・1/2)を入れて沸かし、煮立ったら(1)の鮭と大根おろし(1/2カップ)を入れ、再び煮立ったら火を止める。
  • 器に盛り、小口切りにした青ねぎ(適量)をかける。

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